10 Minuten Orangenkuchen ohne Schnickschnack

Zutaten:

3 Eier
250 g Weizenmehl Type 405
1 Orange (ungeschält, entkernt)
120 ml Milch
120 ml neutrales Pflanzenöl
170 g Zucker
16 g Backpulver
1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Orange grob zerkleinern und mit Milch und Öl fein pürieren. Eier, Zucker und Salz einarbeiten, bis eine glatte Masse entsteht.

2. Mehl und Backpulver kurz unterrühren. Teig in eine gefettete Form füllen und bei 175–180 °C etwa 30 Minuten backen, Stäbchenprobe machen.