Blumenkohl-Champignons-Pfanne mit Knoblauch
Zutaten (für 2–3 Portionen)
🥦 1 kleiner Blumenkohl, in Röschen
🍄 200 g Champignons, in Scheiben
🧄 2–3 Knoblauchzehen, fein gehackt
🧈 1–2 EL Butter oder Öl
🧂 Salz & Pfeffer
🌿 Optional: Petersilie, Thymian oder Schnittlauch
🌶️ Optional: Chiliflocken für leichte Schärfe
Zubereitung
1️⃣ Blumenkohlröschen in leicht gesalzenem Wasser 5 Minuten blanchieren, abgießen 🥦
2️⃣ Butter oder Öl in einer großen Pfanne erhitzen 🧈
3️⃣ Knoblauch kurz anbraten, bis er duftet 🧄
4️⃣ Champignons hinzufügen und goldbraun anbraten 🍄
5️⃣ Blumenkohl in die Pfanne geben und alles gut vermengen
6️⃣ Mit Salz, Pfeffer und optional Kräutern abschmecken 🌿🌶️
7️⃣ 5–7 Minuten braten, bis alles leicht gebräunt und aromatisch ist ✨
Servieren & Genießen
🥗 Perfekt als Beilage zu Fleisch, Fisch oder als vegetarisches Hauptgericht
🧄 Duftend, cremig oder mit etwas Parmesan bestreut noch leckerer
🌰 Optional mit gerösteten Nüssen für extra Crunch
🔥 Schmeckt direkt aus der Pfanne am besten – verschwindet garantiert schnell!
