Das liebt die ganze Familie – 20 Minuten Schmorkohl mit Hackfleisch 
📝 Zutaten
1 Kopf Weißkohl
4 Zwiebeln
550 g Hackfleisch vom Rind
7 EL Olivenöl
850 ml Wasser
3 TL gekörnte Brühe
1 EL Salz
2 TL Pfeffer
1 EL Zucker
1 EL Korianderpulver
Kümmelpulver oder Kümmelsaat
Saucenbinder nach Bedarf
👩🍳 Zubereitung
Kohl vorbereiten:
Den Weißkohl vom Strunk befreien und klein schneiden.
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und den Kohl darin kräftig anrösten.
Hackfleisch braten:
Die Zwiebeln klein hacken.
In einer Pfanne das Hackfleisch mit den Zwiebeln auf hoher Temperatur anbraten, bis alles gut gebräunt ist.
Alles zusammenfügen:
Das angebratene Hackfleisch zum Kohl geben.
Salz, Pfeffer, Zucker, Koriander und Kümmel hinzufügen.
Brühe mit Wasser angießen und kurz köcheln lassen.
Mit Saucenbinder nach Wunsch andicken und abschmecken. Fertig!
Beilagentipp: Dazu passen Kartoffeln besonders gut! 🥔
Dieser schnelle Schmorkohl ist ein absoluter Klassiker aus Omas Küche – und das völlig zurecht!
Er ist würzig, sättigend, günstig und in nur 20 Minuten fertig.
Perfekt, wenn es schnell gehen soll und trotzdem richtig lecker sein muss.
Ein echtes Familiengericht, das immer gelingt!
