Kuchen ohne Waage – 12-Esslöffel-Blechkuchen (in 10 Minuten)
Du hast Lust auf Kuchen, aber keine Waage zur Hand? Dieser schnelle 12-Esslöffel-Kuchen ist perfekt für spontanen Besuch oder den süßen Hunger zwischendurch. Alles wird einfach mit dem Esslöffel abgemessen – einfacher geht’s kaum!
Zutaten
• 12 EL neutrales Öl (z. B. Sonnenblumenöl)
• 12 EL Zucker
• 12 EL Milch
• 12 EL Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 2 Eier
• Beeren nach Belieben (z. B. Himbeeren, Blaubeeren oder eine Mischung)
Zubereitung
1 Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2 Eier und Zucker in einer großen Schüssel hell und cremig aufschlagen.
3 Öl und Milch dazugeben und gut verrühren.
4 Mehl mit dem Backpulver vermischen und kurz unter den Teig heben, nur so lange, bis alles verbunden ist.
5 Den Teig gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.
6 Die Beeren locker auf dem Teig verteilen und leicht andrücken.
7 Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen.
8 Herausnehmen, abkühlen lassen und nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.
💡 Tipp
Der Grundteig ist super wandelbar: Statt Beeren schmecken auch Kirschen, Mandarinen aus der Dose oder kleine Apfelwürfel richtig lecker. Ideal, wenn es schnell gehen muss und trotzdem hausgemacht sein soll 🍰
