Schnell ein paar Pizzarollen backen, soooo lecker dass ich sie Jede wochnende mache
Wenn es mal schnell gehen muss, aber trotzdem richtig lecker sein soll, sind diese selbstgemachten Pizzarollen die perfekte Wahl! Sie vereinen den unwiderstehlichen Geschmack von klassischer Pizza mit dem Komfort eines handlichen Snacks – ideal für ein gemütliches Wochenende zu Hause, ein Treffen mit Freunden oder einfach als herzhafter Genuss zwischendurch. Was diese Pizzarollen besonders macht, ist ihr schnell zubereiteter Teig auf Basis von Mozzarella, Frischkäse und Mandelmehl – eine fantastische Low-Carb-Alternative zum klassischen Hefeteig, die nicht nur kohlenhydratarm, sondern auch herrlich aromatisch ist.
Der Teig ist in wenigen Minuten zubereitet, lässt sich problemlos ausrollen und mit allem füllen, was das Herz begehrt: Ob würzige Salami, frische Champignons, knackige Paprika oder klassische Pizzawurst – hier kann jeder kreativ werden. Die Pizzasoße sorgt für das typische Aroma, der extra Käse für das geschmolzene Glück. Nach nur kurzer Backzeit im Ofen verwandeln sich die eingerollten Köstlichkeiten in goldbraune, duftende Rollen, die beim Anschneiden ihre herzhafte Füllung preisgeben.
Diese Pizzarollen sind nicht nur ein absoluter Genuss, sondern auch extrem vielseitig – ob warm oder kalt, als Fingerfood, Snack oder Hauptgericht. Und das Beste: Sie sind so einfach und schnell gemacht, dass man sie am liebsten jedes Wochenende backen möchte. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich vom vollen Pizzageschmack im handlichen Format begeistern!
Zutaten:
Für den Teig:
100 g geriebener Mozzarella
30 g Mandelmehl
60 g Frischkäse (weich)
1 Ei
½ TL Salz
¼ TL italienische Gewürzmischung
Für die Füllung:
120 ml Pizzasoße
100 g geriebener Mozzarella
Belag nach Wahl (z. B. Salami, Champignons, Paprika, Wurst)
Zubereitung:
1. Zuerst Ofen vorheizen auf 190 °C (Ober-/Unterhitze). Backblech mit Backpapier auslegen. Alle Teigzutaten in einer Schüssel gut vermengen, bis eine formbare Masse entsteht.
2. Dann Teig auf Backpapier ca. 0,5 cm dick rechteckig ausrollen. Pizzasoße gleichmäßig verteilen (ca. 2 cm Rand freilassen), dann Käse und Belag daraufgeben.
3. Danach Von der Längsseite her eng einrollen. In 8–10 Stücke schneiden. Pizza-Rollen auf das Blech legen und 12–15 Min. backen, bis sie goldbraun sind. Kurz abkühlen lassen & genießen!
