Suchtgefährliche Kohlrabi-Hackfleischsuppe – könnte ich 3× die Woche essen!
Diese Suppe ist einfach unglaublich 🤤
Cremig, herzhaft und so lecker, dass du sie mehrmals pro Woche machen willst!
Perfekt für kalte Tage oder wenn du etwas Warmes und Sättigendes brauchst 💛
Einfach, schnell und voller Geschmack 😍
🧾 Zutaten (für ca. 4 Portionen):
4 Kohlrabi
2 Zwiebeln
400 g Rinderhackfleisch
6 EL Frischkäse
1 EL Öl
Salz & Pfeffer
Muskatnuss
Optional: Petersilie
👨🍳 Zubereitung:
Schritt 1: Vorbereitung
Kohlrabi schälen und würfeln, Zwiebeln fein schneiden.
Gleichmäßige Stücke garen besser
Schritt 2: Hackfleisch anbraten
Öl erhitzen, Zwiebeln glasig dünsten.
Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten, würzen.
Hier entsteht der intensive Geschmack
Schritt 3: Kochen
Kohlrabi dazugeben und kurz mitbraten.
Mit ca. 800 ml Wasser oder Brühe aufgießen und 15–20 Minuten köcheln lassen.
Bis der Kohlrabi schön weich ist
Schritt 4: Cremig machen
Frischkäse einrühren und gut vermischen.
Macht die Suppe extra cremig 🤤
Schritt 5: Abschmecken
Mit Salz, Pfeffer und Muskat verfeinern.
🍽️ Servieren:
Heiß servieren und nach Wunsch mit Petersilie garnieren.
💡 Tipp:
Am nächsten Tag schmeckt sie sogar noch besser!
🤍 Fazit:
Ein echtes Wohlfühlgericht – einfach gemacht und unglaublich lecker!
