Zartes Hähnchen trifft cremige Nudeln in feiner Sahnesauce
🛒 Zutaten:
300 g Hähnchenbrust (in Streifen geschnitten)
250 g Nudeln (z. B. Penne oder Farfalle)
200 ml Sahne
100 ml Hühnerbrühe
1 kleine Zwiebel (fein gewürfelt)
2 Knoblauchzehen (gepresst oder fein gehackt)
1 TL Dijon-Senf
1 TL Zitronensaft
½ TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer
½ TL Paprikapulver (edelsüß)
2 EL Olivenöl
50 g geriebener Parmesan (optional)
Frische Petersilie zum Garnieren
👨🍳 Zubereitung:
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen, abgießen und beiseitestellen.
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchenstreifen mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und ca. 5–
7 Minuten goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseitelegen.
In derselben Pfanne Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
Mit Hühnerbrühe ablöschen, Sahne hinzufügen. Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer einrühren und ca. 3–5 Minuten köcheln lassen, bis die Soße leicht eindickt.
Die gekochten Nudeln und das Hähnchen in die Pfanne geben, gut vermengen und 2–3 Minuten erhitzen. Bei Bedarf mit etwas Brühe oder Wasser verdünnen.
Parmesan unterrühren oder darüberstreuen und schmelzen lassen.
Mit frischer Petersilie garnieren und sofort heiß servieren!
✨ Tipp:
Wer es besonders würzig mag, kann noch ein paar Chiliflocken oder etwas frisch geriebenen Muskat hinzufügen. Dieses Gericht schmeckt auch hervorragend mit Brokkoli oder Pilzen!
Für ein himmlisches Geschmackserlebnis sollten Sie dieses Rezept für zarte Hähnchenstreifen mit cremigen Nudeln in sahniger Sauce ausprobieren. Dieses einfach zuzubereitende Gericht ist die perfekte Wahl für ein Abendessen unter der Woche. Leicht und sättigend zugleich, wird es Sie mit jedem Bissen glücklich machen.
