Das brate ich jede Woche, Chinakohl mit 200g Hackfleisch
Wenn du auf der Suche nach einem schnellen, leckeren und gesunden Gericht bist, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich! Chinakohl mit Hackfleisch ist eine wunderbare Kombination aus zartem Kohl, herzhaftem Rinderhack und würzigen Aromen – perfekt für ein leichtes, aber sättigendes Essen.
Chinakohl ist nicht nur kalorienarm, sondern auch reich an Vitaminen und Ballaststoffen. In Verbindung mit saftigem Hackfleisch und einer aromatischen Soße aus Gemüsebrühe, saurer Sahne und Sojasoße entsteht ein Gericht, das sowohl einfach als auch raffiniert schmeckt. Die feine Würzung mit Paprikapulver und Chiliflocken verleiht dem Ganzen eine angenehme Schärfe, die du nach Belieben anpassen kannst.
Das Beste daran? Dieses Rezept ist im Handumdrehen zubereitet! In weniger als 30 Minuten steht ein köstliches Essen auf dem Tisch, das sich hervorragend mit Reis oder Nudeln kombinieren lässt. Ob für ein schnelles Mittagessen oder ein unkompliziertes Abendessen – dieses Gericht wird garantiert ein neuer Favorit in deiner Küche!
Lass dich inspirieren und probiere es aus! Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!
Zutaten
1 kleiner Chinakohl ca. 600 g
2 große Zwiebeln
3 Thymianzweige
1 EL Rapsöl
200 g Rinderhackfleisch
Salz und Pfeffer
250 ml Gemüsebrühe
100 g saure Sahne
3 EL Sojasoße
1 TL Paprikapulver edelsüß
1 TL Paprikapulver rosenscharf
1 Prise Chiliflocken optional
Zubereitung
Als erstes Viertele den Chinakohl längs, putze und wasche ihn. Schneide ihn danach in dünne Streifen.
Danach Lege die Strunk-Stücke separat.
Schäle die Zwiebeln und würfele sie.
Zupfe die Thymianblättchen von den Stielen.
Erhitze das Öl in einer Pfanne und dünste die Zwiebeln darin an.
Gib nun das Hack hinzu und brate es krümelig.
Fülle die Chinakohl-Strunk-Stücke mit in die Pfanne.
Würze mit Salz und Pfeffer.
Lösche mit der Gemüsebrühe ab, gib den Thymian dazu und lass alles zugedeckt etwa 5 Minuten leicht köcheln.
Gieße die saure Sahne dazu und lass die Chinakohl-Hack-Pfanne weitere 3-4 Minuten offen köcheln.
Reduziere anschließend die Hitze und hebe den restlichen Chinakohl unter.
Schmecke das Gericht mit Sojasoße und Paprikapulver ab und serviere es pur, mit gekochtem Reis oder Nudeln.
