Fruchtshake-Käsekuchen vom Blech 
Portionen: ca. 12 Stücke | Zeit: 30 Minuten (plus Backzeit)
Zutaten:
– 125 g Himbeeren
– 125 g Brombeeren
– 125 g rote Johannisbeeren
– 1 Tüte Rote Grütze (Himbeer-Geschmack)
– 450 g Zucker
– 10 Eier
– 1 Pck. Vanillezucker
– 1 Prise Salz
– 4 Tropfen Butter-Vanille-Aroma
– 1.5 kg Magerquark
– 250 g Mascarpone
– 250 g Schlagsahne
– 4 EL Grieß
– 2 Pck. Fertigmischung für Käsekuchenhilfe
– Fett und Mehl für das Blech
Zubereitung:
1. Himbeeren, Brombeeren und Johannisbeeren verlesen.
500 ml kaltes Wasser abmessen.
Rote Grütze-Pulver mit 75 g Zucker und 6 EL Wasser glatt rühren.
Restliches Wasser aufkochen, vom Herd nehmen und das angerührte Pulver hinzufügen.
Nochmal aufkochen, vom Herd nehmen und die Früchte unterheben. Etwas abkühlen lassen.
2. Inzwischen Eier, 375 g Zucker, Vanillezucker und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig schlagen.
Butter-Vanille-Aroma, Quark, Mascarpone, Sahne, Grieß und Käsekuchenhilfe zufügen und gut unterrühren.
Die Käsekuchen-Masse auf ein gefettetes und mit Mehl bestäubtes Backblech geben und glatt streichen.
3. Mit einem Esslöffel Dellen hinein drücken und diese schlierenartig mit der Grütze füllen.
4. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°, Umluft: 155°, Gas Stufe 2) ca. 1 Stunde backen.
Eventuell nach 45 Minuten abdecken und nach Belieben mit Johannisbeerblättern verzieren.
Das Geheimnis? Die Kombination der frischen Beeren mit der cremigen Käsekuchenfüllung macht jeden Bissen unwiderstehlich!
Gönn dir ein Stück und schick das Rezept einer Freundin, die auch große Kuchenliebe hat! 
Speicher das schnell, bevor du’s vergisst!
