Djuvec Reis Rezept – Besser als im besten Restaurant
Zutaten:
½ Zwiebel(n)
1 Zehe/n Knoblauch
2 EL Butter
1 ½ Tasse Langkornreis
1 Dose Tomaten, stückige
2 EL Hühnerbrühepulver
3 EL Ajvar
2 Tasse/n Wasser
1 TL Salz
2 Prisen Pfeffer
1 TL Paprikapulver, edelsüßes
1 ½ Tasse/n Erbsen, TK oder frische
½ Paprikaschote(n), rote
1 EL Petersilie, TK
Zubereitungsschritte:
Zwiebel fein würfeln und Knoblauch pressen. Beides in einem Topf mit Butter glasig dünsten.
Reis hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er leicht glasig wird.
Tomatenstücke, Ajvar, Hühnerbrühepulver und Wasser hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig würzen.
Erbsen und Paprikawürfel zum Reis geben und alles zusammen auf niedriger Stufe köcheln lassen,
bis der Reis das Wasser aufgenommen hat und die Erbsen gar sind, etwa 20 Minuten.
Vor dem Servieren die Petersilie unterrühren und abschmecken.
