Nudelsalat mit lecker Geheimsoße
ZUTATEN
500 g Nudeln (Gabelspaghetti)
1/2 Pkt. Käse (Gouda, mittelalt)
1 kl. Glas Gurke(n), saure
1 Pkt. Rindfleisch, gekocht
1 Dose Mais, abgetropft
1 Glas Miracel Whip Balance, groß
100 g Schlagsahne (H)
2 EL Tomatenketchup
1 TL Senf
2 Spritzer Maggi
evtl. Milch
ZUBEREITUNG
Nudeln sehr al dente kochen, im Zweifelsfalle lieber etwas härter lassen.
Nach dem Kochen kräftig kalt abschrecken.
Den Käse in kleine Würfel schneiden, ebenso die Gurken. Das Gurkenwasser nicht wegkippen.
Den Mais abtropfen lassen, den gekochten Rindfleisch in kleine Würfel schneiden.
Aus Miracel Whip, dem Gurkenwasser (die meist darin noch schwimmenden Kräuter kann man darinlassen),
der Sahne, dem Ketchup, dem Senf und der Maggiwürze eine sämige Soße anrühren. Wenn sie zu fest ist, etwas Milch zufügen.
Dann abschmecken und nach Bedarf von der einen oder anderen Zutat noch etwas hinzufügen.
Dann die Nudeln mit der Soße verrühren und die übrigen Zutaten zugeben.
Im Kühlschrank im verschlossenen Gefäß mindestens 4 Stunden, am besten aber über Nacht, ziehen lassen.
Vor dem Servieren nochmal durchrühren und ggf. mit einem Schuss Milch auflockern.Die angegebene Menge sollte als leckere Grillbeilage für 8 Personen locker ausreichen.
