Omas Quarktaschen
Zutaten
Für den Teig
250 ml Milch
50 g Butter
500 g Mehl
50 g Zucker
1/2 Würfel Hefe
1 St. Ei
1 Prise Salz
Für die Quarkfüllung
300 g Quark 1 St.
Ei Zucker nach Geschmack
1 Packung Vanillezucker
Zitronenschale
Rosinen
Zum Bestreichen
mit Milch verquirltes Eigelb
Zubereitung
1. Als erstes das Mehl durchsieben, Butter schmelzen. Warme Milch mit Hefe und einem Teelöffel Zucker aufgehen lassen. Danach die übrigen Zutaten hinzufügen und zu einem Teig verarbeiten. Den Teig aufgehen lassen.
Nun für die Quarkfüllung die Zutaten einfach verrühren.
2. Danach Den Teig zu einem Rechteck ausrollen, in Quadrate schneiden und darauf die Füllung verteilen.( Man bekommt insgesamt 14 Quadrate.
3. Jetzt die Taschen formen. Dann Auf ein mit Öl bestrichenes Backblech geben und gehen lassen. Mit einem mit Milch verquirltem Eigelb bestreichen.
4. Bei 180 °C 20-25 Minuten backen. Nach dem Backen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.Fertig!
