Wooow Apfelkekse ohne ein Gramm Mehl, in 15 Minuten die miss man lieben!
Wer hätte gedacht, dass man so köstliche Kekse ganz ohne Mehl zaubern kann? Diese Apfelkekse sind nicht nur super lecker, sondern auch eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Keksen. Mit nur wenigen Zutaten, darunter süße Äpfel, Haferflocken, Honig und Zimt, sind sie im Handumdrehen zubereitet und perfekt für alle, die auf eine bewusste Ernährung achten. Durch die natürliche Süße der Äpfel und den feinen Hauch von Zimt bekommen die Kekse einen herrlichen Geschmack, der an gemütliche Herbsttage erinnert. Ob als Snack für zwischendurch, als gesunde Nascherei für Kinder oder als kleine Leckerei zum Kaffee – diese Apfelkekse sind einfach zum Verlieben! Sie sind nicht nur schnell gemacht, sondern auch wunderbar saftig und knusprig zugleich. Probiert das Rezept aus und lasst euch von diesen köstlichen, mehlfreien Apfelkeksen begeistern!
Zutaten:
2 Äpfel (süße, fein gerieben)
100 g Haferflocken
1 Ei(er)
1 TL Zimt
1 TL Backpulver
1 EL Honig
Zubereitung:
1. Zuerst den Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Dann ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Als nächstes die Äpfel fein reiben. Falls sie sehr saftig sind, die geriebene Masse leicht ausdrücken.
2. Danach in einer großen Schüssel die geriebenen Äpfel, Haferflocken, das Ei, Zimt, Backpulver und Honig/Ahornsirup vermengen, bis eine formbare Masse entsteht.
3. Jetzt Kekse formen: Mit den Händen kleine Kekse formen (ca. 5 cm Durchmesser) und auf das vorbereitete Backblech legen.
4. Danach die Kekse im vorgeheizten Ofen 15–20 Min. backen, bis sie goldbraun sind. Anschließend aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, und die Apfelkekse genießen – perfekt als gesunder Snack für zwischendurch oder zum Mitnehmen!
