Pistaziensternchen mit Zuckerglasur

Zutaten

150 g weiche Butter 🧈
120 g Zucker 🍭
2 Eier (Größe M) 🥚
200 g Mehl 🌾
1 TL Backpulver 🧁
100 g gemahlene Pistazien 🌰
1 Prise Salz 🧂
1 TL Vanilleextrakt 🍦
200 g Puderzucker 🍬
2-3 EL Zitronensaft 🍋
Einige ganze Pistazienkerne zur Dekoration 🌰

Zubereitung

Die weiche Butter mit dem Zucker cremig schlagen. Eier nach und nach hinzufügen und gut verrühren 👩‍🍳.

Mehl, Backpulver, gemahlene Pistazien und Salz mischen und unter die Butter-Ei-Masse heben. Den Teig zu einer glatten Masse verarbeiten 🥄.

Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen 🔥.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen und mit einem Sternausstecher Formen ausstechen ⭐.

Die Sterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind 🕒. Anschließend abkühlen lassen ❄️.

Den Puderzucker mit Zitronensaft zu einer glatten Glasur verrühren 🍋🍬.

Die abgekühlten Sterne mit der Glasur bestreichen und mit ganzen Pistazien dekorieren 🌰.

Die glasierten Sterne vollständig trocknen lassen, bevor sie in einer Dose aufbewahrt werden 📦.

Notes:

Die Pistazienkerne können durch Mandelblättchen ersetzt werden, falls gewünscht. Diese Sterne eignen sich perfekt als Geschenk oder für festliche Anlässe