Apfelkuchen mit nur 3 Äpfel und in 10 Minuten, macht mich verrückt
Die Kombination aus saftigen Apfelstücken und einem fluffig-buttrigen Teig macht diesen Kuchen zu einem echten Seelentröster. Der Duft von gebackenen Äpfeln, Vanille und Butter, der beim Backen durch die Küche zieht, lässt Kindheitserinnerungen wach werden und sorgt sofort für eine wohlige Atmosphäre. Ob zum Nachmittagskaffee, als spontaner Besucherkuchen oder einfach für den süßen Appetit zwischendurch – dieses Rezept passt immer.
Auch wenn du kein Backprofi bist: Dieser Apfelkuchen gelingt garantiert. Und das Beste? Du brauchst nur einfache Zutaten, die du wahrscheinlich schon zu Hause hast. Mit einem Hauch Puderzucker veredelt, wird aus einem schlichten Kuchen ein kleines Highlight, das sich sehen (und schmecken!) lassen kann. Ideal für alle, die schnelle, unkomplizierte und dennoch köstliche Backideen lieben.
Zutaten:
3 Eier
75 g Zucker
Vanillezucker
1/2 Teelöffel Backpulver
150 g Mehl
100 g geschmolzene Butter
3 Äpfel
Mit Puderzucker bestreuen
Zubereitung:
Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und die Eier verquirlen.
Das Backpulver mit dem Mehl vermischen und nach und nach zu den Eiern geben. Rühren Sie weiter. Dann die geschmolzene Butter hinzufügen und verrühren.
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Die Äpfel schälen und in Würfel schneiden. Die Form einfetten und Äpfel hinzufügen (nach Wunsch mit Zucker oder Zimt bestreuen). Jetzt den Teig über die Äpfel gießen und glatt streichen.
In den vorgeheizten Backofen bei 180 °C stellen und 30–45 Minuten backen (die Backzeit kann variieren, versuchen Sie es mit einem Zahnstocher, bevor Sie den Kuchen aus dem Ofen nehmen). Den fertigen Kuchen mit Puderzucker bestreuen.
