Da bleibt kein Krümel auf den Tellern zurück! Omas Blitz Apfelkuchen
Zutaten:
350 g Mehl
3 TL Backpulver
6 m.-große Äpfel
n. B. Zimtzucker oder Mandelblättchen zum Bestreuen
5 Eier
220 g Zucker
150 g Butter
120 ml Milch
Zubereitung:
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Dann ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Eier und Zucker schaumig schlagen. Als nächstes Butter und Milch zum Kochen bringen und zu der heißen Eier- Zucker-Mischung geben. Nun Mehl und Backpulver unterheben.
Dann die Äpfel in Spalten schneiden und zum Teig geben. Den Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen. Den Kuchen nun auf der mittleren Schiene 25-30 Minuten backen. Nach dem Abkühlen mit Zimtzucker, Mandeln oder was auch immer Sie mögen bestreuen. Guten Appetit!
