Das leckerste Suppenrezept aller Zeiten, norwegische Cremesuppe! Eine der tollsten Suppen!

Zutaten:

1 Zwiebel fein hacken.

Olivenöl, 20 g Butter, bei mittlerer Hitze anbraten.

1 Lauch fein hacken.

1 Paprika hacken.

1 Karotte reiben.

1 scharfe Chili ebenfalls hacken.

Alles 7 Minuten köcheln lassen.

2 Kartoffeln in Würfel schneiden.

2 Liter Wasser einfüllen und 15 Minuten kochen lassen.

100 g Champignons schneiden.

3 Minuten bei mittlerer Hitze braten.

2 Knoblauchzehen fein hacken.

weitere 2 Minuten braten.

400 g Thunfisch 2 Minuten pro Seite braten.

Salz, Pfeffermischung, Thymian, weitere 15 Minuten kochen lassen.

1 Eigelb und 100 ml Sahne, alles verrühren.

Mit Suppe verdünnen und vermischen.

Den Herd ausschalten, alles vermischen und 15 Minuten ruhen lassen.

frische Petersilie fein hacken.

Guten Appetit.