Erdbeer-Bananen-Genuss-Käsekuchen
Zutaten:
Für den Boden:
1 1/2 Tassen Graham-Cracker-Krümel
1/3 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
1/4 Tasse Zucker
Für die Bananen- und Erdbeerschicht:
1 reife Banane, in Scheiben geschnitten
1 Tasse Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
Für die Erdbeer-Mousse:
1 Tasse frische Erdbeeren, püriert
1 Tasse Schlagsahne, gekühlt
1/2 Tasse Puderzucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Esslöffel Gelatine, aufgelöst in 1/4 Tasse warmem Wasser
Für das Topping:
Schlagsahne
In Scheiben geschnittene Erdbeeren und Bananen
Geriebene Schokolade
Anleitung:
Den Boden vorbereiten: Graham-Cracker-Krümel, geschmolzene Butter und Zucker vermischen. In den Boden einer Springform drücken. 30 Minuten kühlen.
Die Obstschicht anrichten: Bananen- und Erdbeerscheiben gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
Die Erdbeer-Mousse herstellen: Sahne mit Puderzucker und Vanille steif schlagen. Pürierte Erdbeeren und aufgelöste Gelatine vorsichtig unterheben. Über die Obstschicht in den Boden gießen.
Kühlen: Mindestens 4 Stunden oder bis zum Festwerden im Kühlschrank kühlen
