Gefüllte Paprika, schnell und leicht zu machen
Gefüllte Paprika sind ein echter Klassiker der Hausmannskost – herzhaft, vielseitig und einfach unwiderstehlich!
Ob als schnelles Mittagessen, als besonderes Abendessen für die Familie oder als köstliche Option für Gäste: Dieses Gericht überzeugt immer durch seinen vollen Geschmack und die bunte, einladende Optik.
Was dieses Rezept besonders macht, ist die herrlich cremige und würzige Füllung, die aus einer köstlichen Mischung von Schmand, Kräuterfrischkäse, herzhafter Salami, würzigen Wiener Würstchen und zarten Champignons besteht.
Abgerundet wird das Ganze durch einen Hauch von geriebenem Käse und optional einer aromatischen Scheibe Saint Albray – für alle, die es besonders deftig und geschmackvoll mögen.
Die Zubereitung geht schnell und unkompliziert, sodass auch Kochanfänger hier garantiert ein tolles Ergebnis erzielen können.
Zutaten:
4 Paprikaschoten
4-5 Champignons
1 Becher Schmand
1 Becher Kräuterfrischkäse
1/2 Packung geriebener Käse (z.B. Parmesan)
1 Ei
250 g Salami vom Rind
3 Wiener Würstchen (Huhn)
1/2 Stange Sellerie
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: Scheiben Saint Albray zum Überbacken
Zubereitung:
Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
Schneiden Sie die Paprikaschoten in der Mitte durch und entfernen Sie die Kerne.
Würfeln Sie die Champignons, Salami, Wiener Würstchen und Sellerie und geben Sie die Stücke in eine Schüssel.
Fügen Sie den Schmand, Kräuterfrischkäse, das Ei und den geriebenen Käse hinzu. Vermengen Sie alle Zutaten gründlich und würzen Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer.
Füllen Sie die Mischung gleichmäßig in die halbierten Paprikaschoten.
Legen Sie die gefüllten Paprikaschoten auf ein Backblech und backen Sie sie für 30 Minuten bei 200 Grad Celsius im vorgeheizten Ofen.
Optional: Legen Sie je eine Scheibe Saint Albray auf jede Paprika und lassen Sie den Käse in den letzten 5 Minuten der Backzeit schmelzen.
Guten Appetit!
