Heißer Milchkuchen
1 Tasse – 250 – 270 g/ml
Allzweckmehl / Weizenmehl 1,5 Tasse
Backpulver 1 TL
Salz 1/4 TL
Eier 3
Vanilleessenz 1 TL
Zucker 1 Tasse
Milch 1 Tasse
Butter 2 EL
Zubereitung
Zuerst den Backofen auf 185° C vorheizen, Backform mit Öl einfetten und ein wenig Mehl bestäuben.
Dann das Mehl, Backpulver und Salz vermischen und beiseite stellen.
Nun die Milch und Butter in einer Pfanne erhitzen, bis die Butter schmilzt.
Heiß halten.
Nehmen Sie die Eier in eine breite Schüssel.
Schlagen Sie die Eier bei hoher Geschwindigkeit für 3 bis 4 Minuten oder bis sie dick sind und sich leicht verfärben.
Jetzt das Zucker hinzufügen und erneut 3-5 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen.
Dann als nachstes, Fügen Sie nun die Mehlmischung, Vanilleessenz und heiße Milch zu der Eiermischung hinzu.
Sehr gut mixen, bis sie sich zu einem glatten Teig verbunden haben.
Zuletzt den Teig in die vorbereitete Backform (kleinere) gießen und 25 bis 35 Minuten backen oder bis der eingesetzte Zahnstocher sauber herauskommt, und fertig!
