Knuspriger Blumenkohl, der jedes Fleischgericht übertrifft!
🛒 Zutaten
1 mittelgroßer Blumenkohl
½ TL Knoblauchpulver
1 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
½ Tasse Reibekäse (Gouda, Mozzarella oder Cheddar)
2–3 EL Garlikiro Minsorpone
(alternativ: Mascarpone, Frischkäse oder vegane Creme)
Salz & Pfeffer nach Geschmack
Optional: Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
👩🍳 Zubereitung
1️⃣ Blumenkohl vorbereiten
Blumenkohl vom Strunk befreien, in mittelgroße Röschen teilen und ca. 5 Minuten in leicht gesalzenem Wasser blanchieren. Anschließend gut abtropfen lassen.
2️⃣ Würzen & mischen
In einer Schüssel Blumenkohl mit Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. Danach Garlikiro Minsorpone (oder Ersatz) und den geriebenen Käse hinzufügen. Gut mischen, bis die Röschen rundum bedeckt sind.
3️⃣ Backen
Den Blumenkohl in eine gefettete Auflaufform geben und bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 25–30 Minuten backen, bis er goldbraun, knusprig und herrlich duftend ist.
4️⃣ Servieren
Mit frischen Kräutern bestreuen und sofort heiß genießen – als Hauptgericht oder Beilage ein absoluter Genuss!
✨ Tipp
Für extra Crunch: Vor dem Backen 1–2 EL Paniermehl oder Panko untermischen.
Außen knusprig, innen zart – dieser gebackene Blumenkohl macht wirklich süchtig! Ein herrlich würziges Ofengericht, das zeigt, wie unglaublich lecker Gemüse sein kann. Perfekt als Beilage, Snack oder sogar als vollwertiges Hauptgericht. 😍🔥
