Nutella Cheesecake – Ein Traum aus Nussnougat
Der Nutella Cheesecake ist eine wahre Köstlichkeit für alle, die Schokolade und Nussnougat lieben. Mit einem knusprigen Keksboden, einer cremigen Nutella-Füllung und einer schokoladigen Glasur ist dieser Kuchen der Star auf jeder Kaffeetafel. Ob für Geburtstage, besondere Anlässe oder einfach als Genussmoment – dieser Cheesecake sorgt garantiert für Begeisterung.
In diesem Artikel zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du diesen herrlich schokoladigen Cheesecake zubereiten kannst, und gebe dir hilfreiche Tipps für das perfekte Ergebnis.
Zutaten für einen Nutella Cheesecake (24 cm Springform, ca. 12 Portionen)
Für den Boden:
400 g Oreo-Kekse
70 g Butter (geschmolzen)
Für die Füllung:
680 g Frischkäse
155 g Zucker
3 Esslöffel Mehl
900 g Nutella (davon 600 g für die Füllung)
1 Teelöffel Vanille-Aroma
4 Eier
Für die Glasur:
300 g Nutella
45 g Zartbitterschokolade
135 ml Sahne
Für die Dekoration:
375 ml Sahne
30 g Kakaopulver
85 g Puderzucker
Ferrero Rocher und Schokoladensoße
Nutella Cheesecake
Zubereitung Schritt für Schritt
1. Boden vorbereiten
Zerkleinere die Oreo-Kekse in einer Küchenmaschine oder lege sie in einen Gefrierbeutel und zerbrösele sie mit einem Nudelholz. Vermenge die Kekskrümel mit der geschmolzenen Butter, bis eine homogene Masse entsteht.
Lege den Boden einer Springform (24 cm Durchmesser) mit Backpapier aus und drücke die Keksmasse gleichmäßig fest. Stelle die Form in den Kühlschrank, damit der Boden fest wird.
2. Füllung herstellen
Frischkäse-Mischung: Gib den Frischkäse, Zucker und das Mehl in eine große Schüssel und rühre alles mit einem Handmixer glatt.
Nutella hinzufügen: Gib 600 g Nutella und das Vanille-Aroma zur Masse und rühre alles cremig.
Eier einarbeiten: Füge die Eier einzeln hinzu und rühre, bis die Masse glatt und homogen ist.
Auf den Boden geben: Gieße die Füllung auf den vorbereiteten Keksboden. Stelle die Form über Nacht in den Kühlschrank, damit sich die Masse setzt.
3. Backen im Wasserbad
Heize den Backofen auf 150 °C Ober-/Unterhitze vor. Fülle ein tiefes Backblech oder eine große Form mit heißem Wasser und stelle die Springform hinein. Das Wasserbad sorgt dafür, dass der Cheesecake gleichmäßig backt und keine Risse bekommt.
Backe den Kuchen etwa 90 Minuten. Lasse ihn danach vollständig abkühlen und stelle ihn für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.
4. Glasur vorbereiten
Gib 300 g Nutella, die Zartbitterschokolade und 135 ml Sahne in eine hitzebeständige Schüssel.
Erhitze die Mischung in der Mikrowelle oder über einem Wasserbad, bis alles geschmolzen und glatt ist.
Lasse die Glasur leicht abkühlen und gieße sie dann gleichmäßig über den Cheesecake. Verstreiche sie mit einem Spatel, um eine glatte Oberfläche zu erhalten.
Stelle den Kuchen erneut kühl, damit die Glasur fest wird.
5. Dekoration
Schokoladensahne herstellen: Schlage die Sahne zusammen mit Kakaopulver, Puderzucker und Vanille-Aroma steif.
Verzieren: Fülle die Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle und verziere den Rand des Cheesecakes mit Sahnetupfen.
Finale Dekoration: Garniere den Cheesecake mit Ferrero Rocher-Pralinen und träufle Schokoladensoße darüber.
Tipps für den perfekten Nutella Cheesecake
Wasserbad-Tipp: Wickele die Springform in Alufolie ein, damit kein Wasser in die Form eindringt.
Keksboden festigen: Drücke den Keksboden fest an, damit er stabil bleibt und beim Servieren nicht zerbröckelt.
Kühldauer: Plane ausreichend Zeit ein – der Cheesecake benötigt mindestens 8 Stunden Kühlzeit für die Füllung und Glasur.
Dekoration variieren: Anstelle von Ferrero Rocher kannst du auch gehackte Haselnüsse, Schokoladenstückchen oder geraspelte Schokolade verwenden.
Warum der Nutella Cheesecake ein Highlight ist
1. Ein Genuss für Nutella-Liebhaber
Dieser Cheesecake ist die perfekte Wahl für alle, die Nutella lieben. Die Kombination aus der cremigen Nussnougat-Füllung und der schokoladigen Glasur macht ihn unwiderstehlich.
2. Perfekt für besondere Anlässe
Ob Geburtstag, Feiertag oder einfach nur ein besonderer Genussmoment – der Nutella Cheesecake ist immer ein Hingucker und ein Geschmackserlebnis.
3. Vielseitige Dekoration
Die Möglichkeiten zur Dekoration sind nahezu unbegrenzt. Von Schokoraspeln bis hin zu Früchten oder Karamell – du kannst den Kuchen nach deinem Geschmack gestalten.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
1. Kann ich den Nutella Cheesecake im Voraus zubereiten?
Ja, der Cheesecake kann problemlos 1–2 Tage im Voraus zubereitet werden. Bewahre ihn gut abgedeckt im Kühlschrank auf, damit er frisch bleibt.
2. Kann ich andere Kekse für den Boden verwenden?
Ja, anstelle von Oreo-Keksen kannst du auch Vollkornkekse, Butterkekse oder Schokoladenkekse verwenden.
3. Was tun, wenn der Cheesecake Risse bekommt?
Risse entstehen häufig, wenn der Kuchen zu heiß gebacken wird oder keine Feuchtigkeit im Ofen ist. Ein Wasserbad und eine moderate Temperatur helfen, Risse zu vermeiden.
4. Wie lange hält der Cheesecake im Kühlschrank?
Der Nutella Cheesecake bleibt im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch. Bewahre ihn in einer Kuchenbox oder gut abgedeckt auf.
Fazit
Der Nutella Cheesecake ist die ultimative Kreation für Schokoladen- und Nussnougat-Liebhaber. Mit seinem knusprigen Boden, der cremigen Füllung und der samtigen Glasur überzeugt er auf ganzer Linie. Ob als Dessert für Gäste oder als Highlight für besondere Anlässe – dieser Cheesecake sorgt garantiert für Genussmomente.
Probier das Rezept aus und teile deine Erfahrungen! Welche Dekorationsideen hast du ausprobiert? Wir freuen uns auf dein Feedback!
