Paprika Salat mit Schinken & Käse
Zutaten
1 Pck. Schinken, gekocht, ca. 1-cm-große Scheibchen (Hühnchenoder Rinder)
1 Paprikaschote(n), rot, ca. 1-cm-große Würfel
1 Paprikaschote(n), gelb, ca. 1-cm-große Würfel
1 Paprikaschote(n), grün, ca. 1-cm-große Würfel
300 g Käse (Emmentaler ), ca. 1-cm-große Würfel
2 EL Essig
1 EL Öl
1 Prise(n) Salz und Pfeffer
½ Becher Sahne
1 Pck. Kräuter (Salatkräuter)
Paprikapulver, edelsüß
Zubereitung
Zunächst die Paprikawürfel in einer Vinaigrette aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer und den Salatkräutern ca. 30-45 Minuten marinieren. Danach den Käse und den gekochten Schinken dazugeben, die Sahne hinzu und je nach Gusto noch mit Paprikapulver abschmecken. Den Salat gut vermengen und eine halbe Stunde durchziehen lassen.
Tipp: Als Käse ausschließlich Hartkäse verwenden, da sich sonst die Käsestückchen auflösen. Je nach Gusto die Vinaigrette verändern, evt. mehr Essig, weniger Öl, vielleicht auch ein TL Senf dazu.
Guten Appetit
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