Pfirsich-Sahnetorte mit fruchtigem Guss – cremig, saftig und himmlisch lecker!
Pfirsichkuchen – herrlich cremig & fruchtig
Pfirsichkuchen ist der perfekte Sommerkuchen: herrlich fruchtig, wunderbar cremig und dabei so schön leicht! 
Saftige Pfirsiche treffen auf eine zarte Sahnecreme und einen lockeren Boden – ein Kuchen, von dem man sich am liebsten gleich ein zweites Stück nimmt. 
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Kühlzeit: mindestens 6 Stunden
Zutaten
- 1 Tortenboden
- 2 Pck. Sahnesteif
- 400 g Schlagsahne
- 2 Pck. Saucenpulver (Dessertsauce Vanille, ohne Kochen)
- 2 Dosen Pfirsiche
- 500 ml Orangensaft
- etwas Butter
Zubereitung
1. Pfirsiche vorbereiten
Die Pfirsiche gut abtropfen lassen und anschließend in kleine Würfel schneiden.
2. Boden vorbereiten
Eine Springform leicht einfetten und den Tortenboden hineinlegen. Den Boden mit etwas Butter bestreichen und die Pfirsichwürfel gleichmäßig darauf verteilen.
3. Sahnecreme zubereiten
Die Schlagsahne zusammen mit dem Sahnesteif steif schlagen. Anschließend gleichmäßig über den Pfirsichen verteilen und glatt streichen.
4. Fruchtigen Guss anrühren
Den Orangensaft mit dem Vanille-Saucenpulver in einer Schüssel gründlich verrühren, bis eine schön dickflüssige und cremige Masse entsteht.
5. Kuchen fertigstellen
Den Orangenguss vorsichtig und gleichmäßig auf der Sahneschicht verteilen.
6. Kühlen
Den fertigen Pfirsichkuchen für mindestens 6 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen. So wird er schön fest und lässt sich später wunderbar schneiden.
Mein Tipp
Gut gekühlt schmeckt dieser Kuchen besonders erfrischend. Du kannst auch Pfirsiche aus dem Tiefkühler verwenden – diese vorher vollständig auftauen und gut abtropfen lassen.
Gönn dir diesen sommerlichen Genuss und teile ihn mit deinen Liebsten!
Speicher dir das Rezept, bevor du es vergisst, und schick es einer Freundin, die Pfirsichkuchen genauso liebt!
