SAUTEIERTES HÄHNCHEN MIT SOJASAUCE
Für die Marinade:
50 ml Sojasauce
2 EL Honig
1 EL scharfe Babercue-Sauce
1 EL Senf
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für das Huhn:
400 g Hähnchenbrust
1 weiße Zwiebel, in Julienne-Streifen geschnitten
1 rote Paprika, in Julienne-Streifen geschnitten
1 grüne Paprika, in Julienne-Streifen geschnitten
1 Karotte in dünne Streifen schneiden
1 Zweig geschnittener Schnittlauch
Olivenöl
Vorbereitung
Wir beginnen unser Rezept damit, das Huhn in Würfel zu schneiden. Machen Sie sie mittelgroß, damit sie leichter garen.
Wir legen das Huhn in eine Schüssel und geben Sojasauce, Barbecue-Sauce, Senf, Honig, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Wir mischen, bis alles gut gewürzt ist.
Wir decken die Schüssel mit Plastikfolie ab und marinieren eine Stunde lang im Kühlschrank, damit das Huhn gut mit allen Aromen gesättigt ist.
Nach dieser Zeit erhitzen wir eine Bratpfanne oder einen Wok mit Olivenöl und wenn es heiß ist, geben wir das Huhn hinzu und braten es bei mittlerer Hitze an.
Wir müssen das Hähnchen verschließen, aber nicht austrocknen, die Idee ist, es anzubraten, nicht zu braten. Dazu müssen wir es ständig bewegen und bei mittlerer Hitze kochen. Um die Saftigkeit zu erhalten, können Sie zwei Esslöffel Wasser hinzufügen.
Sobald Sie Ihr Hähnchen angebraten haben und es sehr saftig und fast gar ist, fügen Sie die Karotten hinzu. Mischen und 4 Minuten kochen lassen.
Später fügen Sie die Zwiebel, Paprika und Schnittlauch hinzu. Mischen und weitere 2 Minuten kochen, bis alles gut angebraten und gar ist.
Die Idee ist, dass das Gemüse sehr knackig und nicht zu weich ist.
Schalten Sie das Gerät aus und servieren Sie es in der gewünschten Präsentation.
Viel Spaß!
