Überbackener Genuss pur! – Brokkoli-Hähnchenfilets in cremiger Käsesauce
Zutaten
4 Hähnchenbrustfilets (je ca. 150 g)
400 g Brokkoliröschen
1 EL Olivenöl
Salz & Pfeffer nach Geschmack
1 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
250 ml Sahne
150 ml Milch
200 g geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Gouda)
1 EL Mehl
1 EL Butter
1 Prise Muskatnuss
2 EL Semmelbrösel (optional, für die Kruste)
Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
Hähnchen und Brokkoli vorbereiten
Die Hähnchenfilets mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver gleichmäßig würzen.
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenfilets von beiden Seiten
kurz anbraten, bis sie leicht gebräunt, aber noch nicht durchgegart sind.
Herausnehmen und beiseitestellen.
Brokkoliröschen in leicht gesalzenem Wasser
3–4 Minuten blanchieren, abgießen und beiseitestellen.
Käsesauce zubereiten
In derselben Pfanne die Butter schmelzen und das Mehl einrühren.
Etwa 1 Minute anschwitzen.
Milch und Sahne unter ständigem Rühren langsam einfüllen,
bis eine glatte Sauce entsteht.
150 g des geriebenen Käses einrühren und schmelzen lassen.
Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Gericht zusammenstellen
Die Hähnchenfilets nebeneinander in eine gefettete Auflaufform legen
und den Brokkoli darum verteilen.
Die Käsesauce gleichmäßig über Hähnchen und Brokkoli gießen.
Optional den restlichen Käse und die Semmelbrösel darüberstreuen,
um eine knusprige Kruste zu erhalten.
Überbacken
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze
ca. 30–35 Minuten backen,
bis die Oberfläche goldbraun ist und das Hähnchen gar ist.
Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Zubereitungs- & Kochzeit
Gesamtzeit: ca. 50 Minuten
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Backzeit: ca. 35 Minuten
Portionen: 4
Nährwerte (pro Portion, ca.)
Kalorien: 450–500 kcal
Protein: ca. 35 g
Kohlenhydrate: ca. 12 g
Fett: ca. 25 g
Dieses Brokkoli-Hähnchenfilet in cremiger Käsesauce ist ein echtes Wohlfühlgericht:
saftiges Hähnchenfleisch, bissfester Brokkoli und eine herrlich cremige Käsesauce,
die im Ofen goldbraun überbacken wird.
Perfekt für ein entspanntes Familienessen oder Gäste.
👉 Einfach vorbereitet, sättigend und voller Geschmack – ein Klassiker mit Gelinggarantie. Guten Appetit! Dieses cremige Ofengericht passt hervorragend
zu Reis, Nudeln oder einfach mit frischem Brot.
