Galaktische Käsekuchen Bars – Ein galaktischer Genuss!
Diese Galaxy Cheesecake Bars sind ein einfaches und kreatives Dessert mit einem Oreo-Keksboden und einer reichhaltigen Vanille-Käsekuchen-Füllung, die in leuchtenden Galaxiefarben geswirlt wird. Perfekt dekoriert mit essbaren Sternen und Planeten, ist dieser Käsekuchen ein echter Hingucker für besondere Anlässe!
Zutaten:
Für den Boden:
• 30 OREO-Kekse, zerkrümelt 🍪
• 120 g geschmolzene Butter 🧈
Für die Käsekuchenmasse:
• 680 g Frischkäse, weich 🧀
• 300 g Zucker 🍬
• 3 große Eier 🥚
• 1½ TL Vanilleextrakt 🍦
• 60 ml saure Sahne 🥛
• 60 g Mehl 🍞
• Schwarze, dunkelblaue, rosa und violette Gel-Lebensmittelfarbe 🎨
Für die Dekoration:
• Galaxie-Streusel 🌌
• Silberne Zuckerkristalle ✨
Anleitung:
1️⃣ Boden zubereiten:
Eine 23 x 33 cm Form mit Folie auslegen und den Ofen auf 163°C vorheizen. Die zerkrümelten OREOs mit der geschmolzenen Butter vermischen und fest in die Form drücken. Den Boden 10 Minuten backen.
2️⃣ Käsekuchenmasse herstellen:
Frischkäse und Zucker gut verrühren, bis alles glatt ist. Nach und nach die Eier unterrühren. Vanilleextrakt, saure Sahne und Mehl hinzugeben und alles gut vermischen.
3️⃣ Färben und Swirlen:
Die Masse in vier Schüsseln aufteilen und jede Schüssel mit einer der Galaxiefarben einfärben (Schwarz, Dunkelblau, Rosa, Violett). Die gefärbten Teige löffelweise auf den vorbereiteten Boden geben und vorsichtig mit einem Messer oder Zahnstocher zu einem Marmor-Effekt swirlen.
4️⃣ Backen:
Die Form in den Ofen schieben und den Käsekuchen für etwa 45 Minuten backen. Danach 1 Stunde bei Raumtemperatur abkühlen lassen, bevor er für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank gestellt wird.
5️⃣ Dekorieren und Servieren:
Den Käsekuchen nach dem Kühlen mit Galaxie-Streuseln und silbernen Zuckerkristallen bestreuen. In Quadrate schneiden und genießen!
