Banana Split Rolle
Wenn du ein Fan von süßen Leckereien bist, dann wird dich diese Banana Split Roulade begeistern! Sie vereint fluffigen Biskuitteig, eine cremige Schokoladenfüllung und frische Bananen zu einem Dessert, das auf der Zunge zergeht. Inspiriert vom beliebten Banana-Split-Eisbecher, bringt dieses Rezept die perfekte Balance aus Schokolade, Fruchtigkeit und luftiger Sahne mit sich.
Die Zubereitung ist einfacher, als es auf den ersten Blick scheint: Ein lockerer Biskuitteig wird gebacken, mit einer zarten Schokosahne bestrichen, mit Bananen belegt und anschließend zu einer köstlichen Rolle geformt. Das Ergebnis ist nicht nur optisch ein Hingucker, sondern auch geschmacklich ein echtes Highlight.
Diese Roulade eignet sich hervorragend für besondere Anlässe, Kaffeekränzchen oder einfach als süße Verwöhnung zwischendurch. Serviere sie gut gekühlt mit einer Tasse Kaffee oder Tee und genieße den perfekten Mix aus cremiger Schokolade, frischer Banane und luftigem Teig. Ein Genuss, der Groß und Klein begeistert!
Zutaten:
500 ml Schlagsahne
150 gdunkle Schokolade
3 St. Eier
4 ELkaltes Wasser
150 gZucker
75 gMehl
75 gMaisstärke
1,5 TLBackpulver
2 St.Bananen
1 TLZitronensaft
1 Pck.Vanillezucker
Zubereitung:
250 ml Sahne in einem kleinen Topf erwärmen, 125 g dunkle Schokolade hinzufügen und unter Rühren darin schmelzen. Auskühlen lassen.
Eier trennen. Eiweiße steif schlagen, anschließend kaltes Wasser oder Mineralwasser und Vanillezucker unterrühren.
Eigelbe und Zucker schaumig rühren. Mehl, Maisstärke und Backpulver unterrühren. Zum Schluss den Eischnee unterheben. Den Teig nun auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 10-12 Minuten backen. Auf den fertig gebackenen Teig ein feuchtes Geschirrtuch legen und aufrollen. Auskühlen lassen.
Bananen mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden. Die ausgekühlte Schokosahne mit dem Handrührgerät schlagen und auf den Kuchen streichen. Die Bananen darauf legen und zusammenrollen.
Die Oberseite mit steif geschlagener Sahne (250 ml) und geschmolzener Schokolade (25 g) verzieren. In den Kühlschrank stellen und danach servieren. Lasst es euch schmecken!
