Cremige Hähnchen-Orzo-Pfanne mit Brokkoli – Essen in 30 Minuten
Wenn du auf der Suche nach einem Gericht bist, das nicht nur schnell zubereitet, sondern auch unglaublich lecker und wohltuend ist, dann solltest du diese cremige Hähnchen-Orzo-Pfanne unbedingt ausprobieren. In nur 30 Minuten zauberst du mit wenigen Zutaten ein vollwertiges Essen, das sowohl unter der Woche als auch am Wochenende begeistert. Zarte Hähnchenbruststücke werden gemeinsam mit aromatischen Risoni-Nudeln und frischem Brokkoli in einer einzigen Pfanne gegart – das spart nicht nur Zeit, sondern auch Abwasch.
Durch die Kombination aus Hühnerbrühe und Sahne entsteht eine wunderbar cremige Sauce, die perfekt von den kleinen Nudelreis-Körnchen aufgenommen wird. Geriebener Parmesan sorgt für eine würzige Tiefe, während frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum dem Gericht eine angenehme Frische verleihen. Optional bringt ein Spritzer Zitronensaft noch eine feine, säuerliche Note ins Spiel und rundet das Aroma ab.
Wenn du auf der Suche nach einem Gericht bist, das cremig, aromatisch und in unter 30 Minuten fertig ist, dann ist diese Orzo-Pfanne mit Hähnchen und Brokkoli genau das Richtige. Wärmend, sättigend und voller Geschmack – ideal für stressige Wochentage oder gemütliche Abende!
Zutaten für 2 Portionen:
ca. 250 g Hähnchenbruststücke
150 g Orzo (Risoni-Nudeln)
200 g frischer Brokkoli (in Röschen)
1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
1–2 Knoblauchzehen, gehackt
150 ml Sahne
300 ml Hühnerbrühe
2–3 EL geriebener Parmesan
Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Basilikum)
Salz, Pfeffer, etwas Öl zum Anbraten
Zubereitung:
Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig anbraten.
Hähnchenstücke hinzufügen und rundherum goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Orzo dazugeben, kurz mitrösten und dann mit Brühe und Sahne ablöschen. Alles gut umrühren.
Die Pfanne abdecken und bei mittlerer Hitze ca. 10–12 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind. Gelegentlich umrühren.
Brokkoliröschen hinzufügen und weitere 3–5 Minuten mitgaren, bis sie bissfest sind.
Zum Schluss Parmesan und gehackte Kräuter unterrühren, bei Bedarf noch etwas abschmecken.
Tipp: Wer mag, kann zusätzlich noch etwas Zitronensaft oder geriebene Zitronenschale hinzufügen –
das bringt frische Säure ins cremige Gericht.
Guten Appetit – cremig, würzig und herrlich einfach!
