Frischkäse-Knoblauchbrot

Zutaten:

250 gr Mehl

125 ml warme Milch

56 g geschmolzene Butter

1 Teelöffel Zucker1 Teelöffel Trockenhefe1/2 Teelöffel Salz1

75 gr Frischkäse

Knoblauchemulsion:

1 Ei

150 gr Butter

3 Esslöffel Sahne zum Kochen oder Milch

2 EL Mayonnaise

3 Esslöffel Petersilie

2 EL Honig

1 Prise Salz

1 Teelöffel gehackter Knoblauch

Richtungen:

Teig:

Mehl, warme Milch, Butter, Zucker, Trockenhefe und Salz in eine Schüssel geben und vermischen. Den Teig kneten und eine Stunde ruhen lassen.Dann den Teig in 6 oder 8 Portionen teilen und Kugeln formen, diese 30 Minuten abgedeckt ruhen lassen.20 Minuten bei 200 °C backen.Emulsion: Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen.

Füllen Sie die Sandwiches mit dem Käse und tauchen Sie sie in die Emulsion.20 Minuten bei 190–200 °C backen.