Gesunde Frühstücks Kuchen Ideen
🍌 1. Bananenbrot
Zutaten:
• 3 reife Bananen
• 200 g Dinkelmehl
• 2 Eier
• 50 g Nüsse (optional)
• 1 TL Backpulver
• 1 EL Honig
Zubereitung:
Alles pürieren, Mehl & Backpulver unterheben, in Kastenform ca. 40 Min. bei 180 °C backen.
Nährwerte pro Stück:
ca. 180 kcal | 5 g Protein | 28 g KH | 5 g Fett
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🌾 2. Haferflocken-Kuchen
Zutaten:
• 200 g Haferflocken
• 300 ml Milch
• 2 Eier
• 1 Apfel gerieben
• 1 TL Backpulver
• Zimt
Zubereitung:
Alles vermengen, in Form füllen, 35 Min. bei 180 °C backen.
Nährwerte pro Stück:
ca. 170 kcal | 6 g Protein | 24 g KH | 5 g Fett
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🥕 3. Karottenkuchen (light)
Zutaten:
• 200 g Karotten, gerieben
• 150 g Hafermehl
• 2 Eier
• 150 g Magerquark
• 1 TL Backpulver
• Süße nach Wahl
Zubereitung:
Karotten raspeln, mit restlichen Zutaten verrühren, 40 Min. bei 180 °C backen.
Nährwerte pro Stück:
ca. 160 kcal | 9 g Protein | 18 g KH | 4 g Fett
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🍶 4. Quarkauflauf
Zutaten:
• 500 g Magerquark
• 2 Eier
• 50 g Grieß oder Haferflocken
• 1 TL Vanille
• 1 EL Honig
Zubereitung:
Alles verrühren, in Auflaufform füllen, 35 Min. bei 180 °C backen.
Nährwerte pro Stück:
ca. 150 kcal | 14 g Protein | 12 g KH | 4 g Fett
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🍏 5. Apfelkuchen
Zutaten:
• 2 Äpfel
• 200 g Dinkelmehl
• 2 Eier
• 100 g Joghurt
• 1 TL Backpulver
• Zimt
Zubereitung:
Teig anrühren, Apfelscheiben obendrauf, 40 Min. bei 180 °C backen.
Nährwerte pro Stück:
ca. 170 kcal | 5 g Protein | 27 g KH | 3 g Fett
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🍋 6. Zitronen-Mohn-Kuchen
Zutaten:
• 200 g Joghurt (griechisch, 2%)
• 150 g Dinkelmehl
• 2 Eier
• 1 Zitrone (Saft + Abrieb)
• 2 EL Mohn
• 1 TL Backpulver
Zubereitung:
Alles verrühren, in Form füllen, 35 Min. bei 180 °C backen.
Nährwerte pro Stück:
ca. 160 kcal | 8 g Protein | 20 g KH | 4 g Fett
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🍫 7. Schoko-Haferflocken-Kuchen
Zutaten:
• 200 g Hafermehl
• 2 Eier
• 200 g Skyr
• 30 g Backkakao
• 1 TL Backpulver
• Süße nach Wahl
Zubereitung:
Alle Zutaten mischen, in Backform füllen, 30 Min. bei 180 °C backen.
Nährwerte pro Stück:
ca. 190 kcal | 10 g Protein | 20 g KH | 5 g Fett
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🥛 8. Griechischer Joghurt-Kuchen
Zutaten:
• 400 g griechischer Joghurt (2%)
• 3 Eier
• 50 g Dinkelgrieß oder Hafermehl
• 1 TL Vanille
Zubereitung:
Alles verrühren, in Form füllen, 40 Min. bei 180 °C backen.
Nährwerte pro Stück:
ca. 160 kcal | 12 g Protein | 14 g KH | 5 g Fett
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🍓 9. Beerenkuchen
Zutaten:
• 200 g Beeren (frisch oder TK)
• 200 g Dinkelmehl
• 2 Eier
• 150 g Joghurt
• 1 TL Backpulver
Zubereitung:
Teig anrühren, Beeren unterheben, 35 Min. bei 180 °C backen.
Nährwerte pro Stück:
ca. 170 kcal | 6 g Protein | 25 g KH | 3 g Fett
