Käsekuchen mit Kinderriegel & Vanillepudding
Ein unwiderstehlicher Cheesecake mit knusprigem Keksboden und cremiger Füllung aus Kinderschokolade – perfekt für Naschkatzen!
🥄 Zutaten:
Boden:
200 g Karamellkekse
80 g Butter
Füllung:
250 g Quark
200 g Crème fraîche
100 g Zucker
1 Pck. Vanillepuddingpulver
1 Pck. Vanillezucker
3 mittelgroße Eier
6 Riegel Kinderschokolade (Kinderriegel)
👩🍳 Anweisungen:
1️⃣ Vorbereitung: Ofen auf 180 °C vorheizen.
2️⃣ Boden zubereiten: Butter schmelzen und die Kekse fein zerbröseln. Mit Butter vermischen und auf den Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform drücken. Für 5 Minuten vorbacken.
3️⃣ Füllung anrühren: Eier trennen und Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit Quark, Crème fraîche, Zucker, Vanillezucker und Puddingpulver verrühren. Eischnee unterheben.
4️⃣ Füllung verteilen: Füllung auf den Boden geben und die Kinderriegel in Stückchen darauf verteilen.
5️⃣ Backen: Bei 175 °C ca. 45 Minuten backen. Nach 20 Minuten die restlichen Schokoriegel auf den Kuchen legen und weiterbacken.
6️⃣ Kuchen abkühlen lassen: Ofen ausschalten, Kuchen ein paar Minuten im Ofen stehen lassen, dann herausnehmen und abkühlen lassen.
