Knuspriger Döner-Salat mit cremigem Knoblauch-Dressing
Dieser Döner-Salat bringt den beliebten Geschmack vom Imbiss direkt auf den heimischen Tisch. Knusprig gebratenes Fleisch trifft auf knackigen Eisbergsalat, frischen Rotkohl, Gurke und Tomaten. Dazu kommen würziger Feta und ein cremiges Tzatziki-Dressing mit feiner Knoblauchnote.
Das Beste daran: Die Zubereitung ist unkompliziert und der Salat eignet sich hervorragend als sättigende Mahlzeit für die ganze Familie.
Kleiner Tipp: Würze das Dönerfleisch beim Anbraten zusätzlich mit Paprikapulver, Knoblauch und etwas Oregano. So bekommt es ein besonders aromatisches Ergebnis.
🛒 Zutaten
Für 3–4 Portionen:
- 300–400 g Dönerfleisch (Hähnchen oder Rind)
- ½ Eisbergsalat
- ¼ kleiner Rotkohl
- 1 Salatgurke
- 2 Tomaten
- 150 g Feta
- 200 g Tzatziki
- 1 Knoblauchzehe (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Paprikapulver nach Geschmack
👩🍳 Zubereitung
- Dönerfleisch anbraten: Das Dönerfleisch in einer heißen Pfanne knusprig braten und vollständig durchgaren. Anschließend kurz abkühlen lassen.
- Salat vorbereiten: Den Eisbergsalat in feine Streifen schneiden. Den Rotkohl fein hobeln oder ebenfalls in dünne Streifen schneiden.
- Gemüse schneiden: Die Gurke würfeln und die Tomaten in kleine Stücke schneiden.
- Dressing anrühren: Das Tzatziki in eine kleine Schüssel geben. Nach Wunsch die fein gehackte Knoblauchzehe hinzufügen und mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
- Salat zusammenstellen: Eisbergsalat, Rotkohl, Gurke, Tomaten und das gebratene Dönerfleisch in eine große Schüssel geben.
- Feta hinzufügen: Den Feta mit den Fingern zerbröseln und über dem Salat verteilen.
- Dressing unterheben: Das Tzatziki-Dressing unter den Salat mischen oder separat dazu servieren. Zum Schluss nach Geschmack mit Paprikapulver würzen.
- Servieren: Den Salat direkt frisch genießen. Dazu passt warmes Fladenbrot besonders gut.
💡 Tipps & Varianten
- Fleisch nach Wahl: Der Salat schmeckt sowohl mit Hähnchen- als auch mit Rindfleisch.
- Extra würzig: Paprikapulver, Knoblauch und etwas Oregano verleihen dem Fleisch beim Braten zusätzliches Aroma.
- Dressing separat: Wenn du den Salat nicht sofort servierst, kannst du das Tzatziki erst kurz vor dem Essen untermischen.
- Mit Fladenbrot: Warmes Fladenbrot ist eine leckere Ergänzung und passt hervorragend zum cremigen Dressing.
⏱ Zeitangaben
- Vorbereitung: ca. 15 Minuten
- Bratzeit: ca. 10 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 25 Minuten
🍽 Fazit
Dieser Döner-Salat vereint knuspriges Fleisch, frisches Gemüse, würzigen Feta und cremiges Knoblauch-Dressing in einer Schüssel. Eine leckere Alternative zum klassischen Döner, die sich schnell zubereiten lässt.
Speichere dir das Rezept und verrate mir in den Kommentaren: Würdest du den Salat lieber mit Hähnchen oder mit Rindfleisch zubereiten?
