Leckeres Dessert mit Ananas
Schichten aus cremiger, köstlicher Ananasfüllung auf einer Graham-Cracker-Kruste bilden dieses Pineapple Delight-Dessert. Dieses leichte und erfrischende Sommerdessert lässt sich ganz einfach für eine große Versammlung zubereiten.
Das Wetter war in letzter Zeit warm und sonnig und die Temperaturen sind am Wochenende auf die späten 80er und 90er Jahre gestiegen! Ich denke, wir können jetzt verkünden, dass der Sommer da ist!
Wenn der Sommer vor der Tür steht, gibt es eine Handvoll Must-haves. Sommerdessert bedeutet Grillen, ein „Erfolgsrezept“ (mit viel Sonnencreme, Sommerkleidern und Sonnenbrillen) und viel Sonnenschein.
In den heißen Sommermonaten ist es normalerweise schön, ein paar coole Leckereien zuzubereiten. Wir lieben warme Süßigkeiten wie Kuchen und Torten, aber beim Grillen gibt es nichts Schöneres als ein wirklich kaltes Dessert, das uns kühl hält. Obwohl unser Lemon Lush das perfekte erfrischende Dessert ist, bestand mein Mann darauf, etwas mit Ananas zu essen. Ich hatte das „große Vergnügen“, ein neues Gericht für ihn zuzubereiten, das er nach unserem Grillabend genießen konnte.
Dieses luftige Ananas-Frischkäse-Dessert werden Sie bei keinem dieser Familientreffen sehen, weil es so tragbar ist.
Was Sie brauchen:
Die Kruste
Drei Tassen zerdrückte Graham Cracker
3/4 Tasse Butter schmelzen
Füllung
3/4 Tasse geschmolzene Butter
2,5 Tassen Puderzucker, oft auch Puderzucker genannt
Zwei Eier
ein Teelöffel Vanille
Stapel Ananas
Zwei Dosen abgetropfte, zerkleinerte Ananas, entsprechend etwa 1 Tasse
Vanilleeis
1 1/2 Tasse Sahne
3 Esslöffel Puderzucker (Puderzucker)
Zwei Teelöffel Vanilleschoten
Anweisungen:
Stellen Sie den Ofen auf hohe Stufe (350 Grad). Tragen Sie eine dünne Schicht Kochspray auf eine 13 x 9 Zoll große Pfanne auf. Vom Herd nehmen.
Butter und Graham-Cracker-Krümel in einer mittelgroßen Schüssel vermischen, bis sie zerkrümelt sind. Vorsichtig in die vorbereitete Pfanne drücken.
Nach 10 Minuten im Ofen zum vollständigen Abkühlen auf ein Gitter legen.
Butter, Puderzucker, Eier und Vanille in einer separaten Schüssel mit einem Elektromixer vermischen.
Sobald die Kruste vollständig abgekühlt ist, die Füllung darüber gießen und vorsichtig verteilen, sodass eine gleichmäßige Schicht entsteht.
Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie nach 10 bis 12 Minuten auf einem Gitter vollständig abkühlen.
Schlagsahne, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer mittelgroßen Schüssel steif und dick verrühren.
Entfernen Sie überschüssige Flüssigkeit aus der zerkleinerten Ananas in einer Dose.
Sobald die Butterfüllung abgekühlt ist, die Schlagsahne mit der Ananas vermischen und gleichmäßig verteilen.
Ein Hauch von Graham-Cracker-Krümeln rundet ein elegantes Dessert perfekt ab.
Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden abgedeckt im Kühlschrank lagern.
