Locker und Lecker: Rezept mit nur 1 Ei, Mehl und Milch
Zutaten:
350 g (2 3/4 Tassen) Mehl
1 Ei
2 Esslöffel Zucker
2 Esslöffel Öl
90 ml (6 Esslöffel) frisch gepresster Orangensaft (für leichte Gebäckstücke)
120 ml (1/2 Tasse) warme Milch
Eine Prise Salz
8 g (2 1/2 Teelöffel) Trockenhefe
1 Esslöffel geschmolzene Butter
Puderzucker (zum Bestäuben der leichten Gebäckstücke)
Ein wenig Öl
Vorgehensweise:
Teig kneten
Hefe aktivieren: In einer tiefen Schüssel 2 Esslöffel Zucker und 8 g Trockenhefe vermischen. 120 ml warme Milch hinzufügen und die Hefe aktivieren lassen.
Formen der Gebäckstücke
Teig vorbereiten: Den Teig in eine Schüssel drücken und in der Mitte eine Vertiefung machen. Die geschmolzene Butter hineingießen und vermengen, bis die Butter vollständig aufgenommen ist.
Gehen lassen: Den Teig abdecken und etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich in der Größe verdoppelt hat.
Teig teilen und formen: Den Teig in Portionen teilen, diese zu Kugeln formen und kurz ruhen lassen.
Blumenformen erstellen: Jede Kugel zu einem dünnen Strang ausrollen und dann zu Blumen formen.
Backen oder Frittieren?
Gebäckstücke frittieren: Öl in einer Pfanne erhitzen und die Gebäckstücke goldbraun frittieren für eine schnellere Zubereitung.
Gebäckstücke backen: Alternativ die Gebäckstücke bei 180 Grad backen, bis sie goldbraun und weich sind.
Letzter Schliff: Mit Zucker bestäuben
Nach der Zubereitung die Gebäckstücke mit Puderzucker bestäuben, um eine zusätzliche Süße hinzuzufügen.
Fazit
Mit nur wenigen einfachen Zutaten und leicht verständlichen Schritten können Sie fluffige und köstliche Gebäckstücke zaubern, die Ihre Freunde und Familie beeindrucken werden. Egal, ob Sie sich fürs Frittieren oder Backen entscheiden, diese Leckerbissen werden Ihre Gelüste stillen und Lust auf mehr machen. Also krempeln Sie die Ärmel hoch und genießen Sie hausgemachte Köstlichkeiten!
