Schmeckt am nächsten Tag genauso lecker, Omis Hackfleischsuppe
Zutaten
2 EL Olivenöl
1 große Zwiebel
2 Stangen Sellerie
450 g Rinderhackfleisch
Salz und Pfeffer
1 EL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
2 TL getrockneter Oregano
850 ml Rinder- oder Gemüsebrühe
2 Karotten
2 große Kartoffeln
500 g gemischtes Tiefkühlgemüse
Zubereitung
So meine lieben, Zuerst die Zwiebel abziehen, Kartoffeln und Karotten schälen, Sellerie waschen. Alles in kleine Würfel schneiden
Nun das Olivenöl bei mittlerer Hitze in einem großen Topf erwärmen.
Danach die Zwiebel und Sellerie dazugeben und für ein paar Minuten anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
2. Anschließend das Hackfleisch dazugeben und gut anbraten.
Nun Mit Salz, Pfeffer, Oregano, Knoblauchpulver und Paprikapulver würzen.
Jetzt Die Kartoffeln und Karotten dazugeben und alles gut mischen.
Dann Mit der Rinder- oder Gemüsebrühe aufgießen und die Suppe zum Kochen bringen.
Nun Hitze reduzieren und für ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Als nachstes das TK-Gemüse in die Suppe rühren und weitere 10 bis 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln, bis das Gemüse weich ist.
Dazu passt frisch aufgebackenes Baguette.
Unser Tipp: Wir finden eine Gemüse-Mischung aus grünen Bohnen und Karotten besonders lecker in unserer Hamburger-Suppe.
Ihr könnt aber auch Erbsen, Paprika oder Mais dazugeben.
Schaut einfach, was euer Tiefkühlschrank oder das Gemüsefach hergeben!
Guten Appetit
