Schnelle Nudelpfanne mit Salami & Schinken
Für 2–3 Portionen
🧄 Zutaten:
250 g Rigatoni oder andere Nudeln
5 Scheiben Salami vom Rind (in Streifen geschnitten)
5 Scheiben Schinken (Puten,Huhn) (in Streifen geschnitten)
1 kleine Dose Mais
100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella)
200 ml Sahne oder Kochsahne
2 EL Tomatenmark
1 TL Paprikapulver
Salz, Pfeffer, italienische Kräuter
Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Zubereitung:
Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen.
Währenddessen Salami und Schinken in einer großen Pfanne ohne Öl leicht anbraten.
Mais dazugeben, kurz mitbraten.
Tomatenmark einrühren, dann mit Sahne ablöschen.
Gewürze hinzufügen und alles ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Nudeln abgießen und direkt in die Pfanne geben. Gut vermengen.
Käse unterrühren, bis er schmilzt und die Sauce schön cremig wird.
Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.
