Ein neues 5-Minuten-Dessert mit unwiderstehlichem Geschmack: Es zergeht einfach auf der Zunge
Dieser fruchtige Kuchen mit einer cremigen Frischkäsefüllung ist die perfekte Kombination aus leichtem Teig und erfrischenden Beeren. Mit wenigen Zutaten und einer einfachen Zubereitung wird dieses Dessert in kürzester Zeit zu einem echten Highlight auf jedem Tisch. Die Mischung aus weichem, saftigem Teig und der süßen, cremigen Frischkäsefüllung ist unwiderstehlich und schmeckt zu jeder Jahreszeit.
Ob als erfrischender Nachtisch für ein Familienessen oder als süße Überraschung bei einem Treffen mit Freunden – dieser Kuchen lässt sich ganz nach Belieben mit Kirschen, anderen Beeren oder sogar geraspelter Schokolade variieren. Probieren Sie dieses einfache und schnelle Rezept und genießen Sie einen Hauch von Sommer in jedem Bissen!
Zutaten:
Teig:
4 Eier
2 EL Zucker
Eine Prise Salz
180 g Mehl
400 ml Milch
30 g Butter
Creme:
350 g Frischkäse
100 g Puderzucker
200 ml Sahne (33%)
Beliebige Beeren (Ich habe Kirschen in ihrem eigenen Saft, oder Sie können auch geraspelte Schokolade verwenden)
Zubereitung:
Teig:
In einer Schüssel die Eier mit einer Prise Salz und Zucker verquirlen.
Die Hälfte der Milch hinzufügen und gut vermengen.
Nach und nach das Mehl einstreuen und dabei rühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind und der Teig glatt wird.
Den Rest der Milch und die geschmolzene Butter hinzugeben und erneut gut durchmischen, bis der Teig eine gleichmäßige Konsistenz erreicht hat.
Ein Backblech (ca. 43 x 33 cm) mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darauf verteilen.
Creme:
Den Frischkäse in eine Schüssel geben und mit dem Puderzucker gut vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.
Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben.
Wenn Sie Kirschen oder andere Beeren verwenden, fügen Sie sie hinzu und mischen Sie alles gut. Falls Sie Schokolade verwenden, können Sie diese ebenfalls unter die Creme mischen oder darüber streuen.
Backen:
Den Teig im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft 160°C) für etwa 25–30 Minuten backen, bis er goldbraun und durchgebacken ist.
Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Die Creme gleichmäßig auf dem abgekühlten Teig verteilen.
Nach Belieben mit frischen Beeren oder geraspelter Schokolade garnieren.
Lassen Sie den Kuchen für mindestens 1-2 Stunden im Kühlschrank ruhen, damit die Creme gut fest wird und der Kuchen seinen vollen Geschmack entfaltet.Genießen Sie Ihren köstlichen, fruchtigen Kuchen!
