Garnelen-Spaghetti in leckerer Knoblauch-Frischkäsesauce
📝 Zutaten (für 4 Personen):
400 g Garnelen, geschält und entdarmt
300 g Spaghetti
2 EL Olivenöl
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
200 g Frischkäse (z. B. Philadelphia oder Kräuterfrischkäse)
200 ml Milch oder Sahne (je nach gewünschter Cremigkeit)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL getrockneter Basilikum oder Oregano
Saft von ½ Zitrone (optional, für eine frische Note)
50 g Parmesan, frisch gerieben (optional, zum Bestreuen)
Frische Petersilie, zum Garnieren
👨🍳 Zubereitung:
Spaghetti kochen: Die Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen. Vor dem Abgießen etwas Nudelkochwasser aufbewahren – das hilft später, die Sauce perfekt zu binden.
Garnelen anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Garnelen darin 2–3 Minuten pro Seite anbraten, bis sie rosa und durchgegart sind. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Knoblauch-Frischkäsesauce zubereiten: Im verbleibenden Öl den Knoblauch kurz anbraten, bis er duftet (nicht zu lange, damit er nicht bitter wird). Den Frischkäse und die Milch oder Sahne hinzufügen und bei mittlerer Hitze gut verrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Basilikum oder Oregano abschmecken.
Alles vereinen: Die Garnelen und die gekochten Spaghetti in die Pfanne geben und gut vermengen, bis die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind. Falls die Sauce zu dick ist, etwas Nudelkochwasser einrühren. Mit Zitronensaft abschmecken.
Servieren: Die Garnelen-Spaghetti auf Tellern anrichten, mit frisch geriebenem Parmesan und Petersilie garnieren – sofort genießen!
✨ Genussmoment garantiert:
Mit jedem Bissen dieser Garnelen-Spaghetti werden Sie die perfekte Balance aus cremiger Sauce, saftigen Garnelen und aromatischen Gewürzen spüren.
Der frisch geriebene Parmesan und die duftende Petersilie setzen dem Ganzen die Krone auf und machen dieses Gericht zu einem unvergesslichen Highlight auf Ihrem Teller.
Lassen Sie sich verführen und genießen Sie diesen kleinen kulinarischen Ausflug in die Welt der Aromen – Ihre Gäste werden begeistert sein!
Tauchen Sie ein in ein Geschmackserlebnis, das Ihre Sinne verzaubert! Diese Garnelen-Spaghetti in einer cremigen Knoblauch-Frischkäsesauce vereinen zarte Meeresfrüchte mit der herzhaften Würze von Knoblauch und der samtigen Textur von Frischkäse. Ein Hauch von Zitrone und frische Kräuter verleihen diesem Gericht eine unwiderstehliche Leichtigkeit, die perfekt mit der al-dente Spaghetti harmoniert. Ob für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder einen besonderen Moment zu zweit – dieses Rezept ist ein Genuss, der keine Wünsche offenlässt.
