Gyros-Auflauf mit Knoblauch & Sauce Hollandaise Mediterraner Genuss aus dem Ofen
Wer Gyros liebt, wird diesen Auflauf nicht mehr missen wollen. Hier treffen saftig gebratenes Fleisch, aromatische Zwiebeln und eine feine Knoblauchnote auf zarte Kartoffelscheiben und eine cremige Sauce Hollandaise. Im Ofen entsteht daraus ein wunderbar herzhaftes Gericht, das mit seiner goldbraunen Käsekruste nicht nur herrlich duftet, sondern auch geschmacklich überzeugt.
Dieser Gyros-Auflauf ist ein ideales Wohlfühlgericht für gemütliche Abende, das mediterranes Flair mit der herzhaften Küche aus dem Ofen verbindet. Einfach in der Zubereitung, reichhaltig im Geschmack und ein echtes Highlight, das Familie und Gäste gleichermaßen begeistert.
Zutaten:
– 500 g Gyrosfleisch ( Hähnchenfleisch)
– 400 g Kartoffeln
– 1 große Zwiebel (in Ringe geschnitten)
– 2 Knoblauchzehen (gehackt)
– 200 g geriebener Käse (z. B. Feta oder Gouda)
– 250 ml Sahne
– 100 ml Milch
– 200 ml fertige Sauce Hollandaise
– 1 TL Oregano (getrocknet)
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 2 EL Öl
– Frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren)
Zubereitung:
1- Kartoffeln vorbereiten: Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. In leicht gesalzenem Wasser ca. 5 Minuten vorkochen, dann abgießen und beiseite stellen.
2- Gyrosfleisch anbraten: Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Zwiebelringe und den gehackten Knoblauch darin glasig anbraten. Das Gyrosfleisch hinzufügen und gut anbraten, bis es schön gebräunt ist. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
3- Sahne-Mischung herstellen: In einer Schüssel die Sahne, Milch und die fertige Sauce Hollandaise gut vermengen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
4- Auflauf schichten: Eine Auflaufform einfetten. Eine Schicht Kartoffelscheiben auf den Boden legen, gefolgt von einer Schicht Gyrosfleisch. So weiter schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die Sahne-Mischung gleichmäßig über den Auflauf gießen.
5-Mit Käse bestreuen: Den geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen. Die Form in den auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorgeheizten Backofen stellen und für ca. 30–35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
6- Servieren: Den Auflauf aus dem Ofen nehmen, mit frischer Petersilie bestreuen und heiß servieren
