Hähnchen mit Reis und Tomatensoße – Einfach & Herzhaft!
Leichtes, proteinreiches Gericht mit saftigem Hähnchen, Reis und einer aromatischen Tomatensoße!
🛒 Zutaten (für 2 Portionen):
200 g Reis 🌾
300 g Hühnerbrust 🍗
400 g gestückelte Tomaten 🍅
100 ml Kochsahne 🥛
1 Zwiebel 🧅
1 Knoblauchzehe 🧄
1 EL Olivenöl 🫒
1 TL Gemüsebrühe 🥣
1 TL Chili 🌶️
1 TL Rohrzucker 🥄
½ TL Tomatensalz 🧂
1 Prise Pfeffer 🧂
½ Zeste einer Orange 🍊
5 Blätter Basilikum (zum Garnieren) 🌿
👩🍳 Anleitung:
1️⃣ Reis kochen:
Den Reis nach Packungsanweisung zubereiten.
2️⃣ Zwiebeln und Knoblauch anbraten:
Zwiebel und Knoblauch hacken. In einer Pfanne mit Olivenöl glasig anbraten und beiseitestellen.
3️⃣ Hähnchen anbraten:
Hähnchenbrust in Würfel schneiden, in der gleichen Pfanne mit den Gewürzen (Tomatensalz, Chili, Pfeffer) anbraten.
4️⃣ Soße zubereiten:
Zwiebeln und Knoblauch wieder zur Pfanne geben. Gestückelte Tomaten, Kochsahne, Gemüsebrühe, Rohrzucker und Orangenzeste hinzufügen. Kurz aufkochen lassen.
5️⃣ Konsistenz anpassen:
Bei Bedarf die Soße mit 1 TL Speisestärke in etwas kaltem Wasser andicken.
6️⃣ Anrichten:
Den Reis auf Teller verteilen, das Hähnchen mit der Tomatensoße daraufgeben und mit Basilikum garnieren.
✨ Tipp: Für mehr Gemüse einfach Brokkoli oder Paprika hinzufügen!
