Zimtschnecken aus Joghurtteig
Zutaten
Teig
250 g Mehl
200 g Naturjoghurt
50 ml Öl
1 Teelöffel Backpulver
eine Prise Salz
Füllung
50 g geschmolzene Butter
2 Esslöffel gemahlener Zimt
3-4 Esslöffel Puderzucker
Verfahren
Mehl, Backpulver und eine Prise Salz in einer Schüssel vermischen. Mehl und Öl unterrühren. Zu einem glatten, nicht klebrigen Teig verkneten. Sollte der Teig zu klebrig sein, etwas mehr Mehl hinzufügen.
Den fertigen Teig zu einem etwa einen halben Zentimeter dicken Rechteck ausrollen. Mit zerlassener Butter bestreichen, mit Zimt und Zucker bestreuen. Zu einer Rolle rollen und in etwa 2 cm breite Kreise schneiden.
Die Schnecken mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Sie gehen beim Backen etwas auf. 20–25 Minuten bei 180 Grad backen. Nach Belieben mit Puderzucker und Zitronensaft beträufeln.
