Herzhafte Schinkenröllchen mit Ei und Frischkäse
Diese Schinkenröllchen sind schnell gemacht und eignen sich wunderbar als kleiner Snack, für ein Buffet oder als Fingerfood beim gemütlichen Zusammensitzen. Die cremige Frischkäsefüllung harmoniert perfekt mit Ei, knackigen Gewürzgurken und frischer Paprika.
Mit wenigen Zutaten stehen die leckeren Röllchen in nur etwa 15 Minuten auf dem Tisch.
🛒 Zutaten
- 1 hart gekochtes Ei
- 5 TL Kräuterfrischkäse
- 2 Gewürzgurken
- ½ rote Paprika
- 6 Scheiben Rinderschinken, nicht zu dünn geschnitten
👩🍳 Zubereitung
- Zutaten vorbereiten: Die Paprika waschen, entkernen und in sechs schmale Streifen schneiden. Das gekochte Ei schälen und klein würfeln. Anschließend auch die Gewürzgurken fein würfeln.
- Schinken bestreichen: Die Schinkenscheiben nebeneinander auf Frischhaltefolie auslegen und gleichmäßig mit dem Kräuterfrischkäse bestreichen.
- Füllung verteilen: Die gewürfelten Eier und Gewürzgurken auf dem Frischkäse verteilen. Auf jede Scheibe einen Paprikastreifen legen.
- Röllchen formen: Die Schinkenscheiben vorsichtig aufrollen. Bei Bedarf kurz kühl stellen, damit sie etwas fester werden und sich leichter servieren lassen.
💡 Tipps & Varianten
- Frische Note: Ein kleiner Spritzer Zitronensaft in der Füllung sorgt für eine angenehm frische Geschmacksnote.
- Gut vorbereiten: Die Röllchen lassen sich einige Zeit vorher zubereiten und bis zum Servieren abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
- Schön anrichten: Schräg halbiert sehen die Röllchen auf einer Platte besonders appetitlich aus.
⏱ Zeitangaben
- Vorbereitung: ca. 10 Minuten
- Zubereitung: ca. 5 Minuten
- Kühlzeit: optional 15–20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 15 Minuten, ohne optionale Kühlzeit.
🍽 Fazit
Diese Schinkenröllchen mit Ei sind unkompliziert, cremig und schön knackig. Ob als Snack zwischendurch oder als Fingerfood für Gäste – sie sind schnell vorbereitet und lassen sich wunderbar servieren.
Speichere dir das Rezept ab und verrate mir in den Kommentaren, ob du die Röllchen ausprobieren möchtest!
