Mein faules Brotrezept, dieses Knoblauchbrot ohne Kneten backe ich immer wieder
Es gibt Rezepte, die man einmal ausprobiert und dann nie wieder missen möchte. Dieses faule Brotrezept gehört ganz sicher dazu! Wer hätte gedacht, dass man mit nur wenigen Zutaten und ohne großen Aufwand ein unglaublich aromatisches, lockeres und goldbraun gebackenes Knoblauchbrot zaubern kann? Perfekt für alle, die wenig Zeit oder Lust haben, sich stundenlang mit Teigkneten aufzuhalten – aber trotzdem nicht auf frisches, selbstgemachtes Brot verzichten wollen.
Dieses Knoblauchbrot wird nicht geknetet, sondern einfach zusammengerührt und darf dann in Ruhe aufgehen. Der fein gehackte Knoblauch verleiht dem Brot eine köstlich würzige Note, während das Olivenöl für eine herrlich saftige Krume sorgt. Ob zum Grillen, als Beilage zu Suppen oder einfach nur mit etwas Butter bestrichen – dieses Brot passt zu jeder Gelegenheit und ist garantiert in Windeseile aufgegessen.
Hier kommt das vollständige Rezept für dein neues Lieblingsbrot – unkompliziert, schnell und unglaublich lecker.Mein faules Brotrezept, dieses Knoblauchbrot ohne Kneten backe ich immer wieder
Zutaten:
500 g Mehl
1 Pck. Trockenhefe
2 TL Salz
3 Knoblauchzehen (fein gehackt)
350 ml warmes Wasser
2 EL Olivenöl
Zubereitung
1. Erst mal das Mehl in einer großen Schüssel mit der Trockenhefe, dem Salz und dem gehackten Knoblauch vermischen. Danach warmes Wasser und Olivenöl hinzufügen.
Mit einem Löffel oder Spatel gut vermengen, bis alle Zutaten verbunden sind. Dann der Teig bleibt leicht klebrig – das ist genau richtig!
2. Jetzt die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch abdecken und den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelthat.
3. Dann eine Brotform oder ein Backblech leicht einfetten. Als nächstes den aufgegangenen Teig vorsichtig in die Form geben, ohne ihn zu kneten.
Zuletzt im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Ober-/Unterhitze) ca. 30 bis 35 Min. backen, bis das Brot goldbraun ist.
